当消费遇上AI，绝味食品领跑卤味新零售赛道

随着科技的飞速发展，AI技术正逐步渗透到各行各业，餐饮行业也不(bù)例外。在这个智能化变革的时代，绝味食品作为一家传统的卤味(lǔwèi)万店零售上市企业，正通过AI技术的深度应用，领跑卤味新零售赛道，实现了从(cóng)人力密集型向技术密集型的华丽转身(zhuǎnshēn)。

AI技术助力选址，提升门店(méndiàn)运营效率

在选址(xuǎnzhǐ)方面(fāngmiàn)，绝味食品借助AI技术(jìshù)，实现了(le)门店选址的智能化。通过与腾讯智慧零售签署战略合作协议，绝味食品运用数字技术选址，使得选址效率提升70.5%。加入AI能力之后(zhīhòu)，智能选址业绩准确率预估(yùgū)将达到90%以上。这一技术的应用，不仅提高了门店的选址效率，还确保了门店的盈利能力，为绝味食品的快速发展奠定了坚实基础。

内部AI应用，提升(tíshēng)管理效率

为了提升内部(nèibù)管理水平，绝味食品自研科技团队打造了一个内部AI应用——绝知。这一应用解决了零售(língshòu)连锁(liánsuǒ)企业从指挥层到执行层内部信息传递效率逐级递减的管理痛点。同时，公司还打造了AI智体小火鸭，作为绝味店长的AI数智分身，让店员(diànyuán)可以随问(suíwèn)随用，业务能力得到整体性均值提高，经营效率提升39%。

AI洞察(dòngchá)消费者需求，实现精准营销

在消费者需求洞察方面，绝味食品利用(lìyòng)AI技术进行数据分析和挖掘。通过AI数据洞察，公司能够发现消费者更精确的(de)需求，从而提供更加个性化的产品和服务。例如，根据(gēnjù)消费者的口味偏好和购买历史，绝味食品可以推送相应的优惠活动和产品推荐，实现精准(jīngzhǔn)营销。

AI优化供应链，提升运营效率(xiàolǜ)

在供应链(gōngyìngliàn)方面，AI技术也(yě)(yě)发挥了重要作用。绝味食品通过AI技术灵活调动冷链仓储的(de)体系，了解哪条线路成本最低，保证(bǎozhèng)产品新鲜度的同时，也节约了成本。此外，AI技术还可以帮助供应链提前了解市场情况，以便提前半年到一年研发新产品，确保产品的市场竞争力和盈利能力。

智能化趋势不可逆转，绝味食品(shípǐn)领跑新零售赛道

在当前竞争激烈的餐饮行业中，智能化和数字化已成为企业脱颖而出的关键。绝味食品(shípǐn)通过AI技术的深度应用，不仅(bùjǐn)提升了(le)门店运营效率、优化了内部管理体系、洞察(dòngchá)了消费者需求(xūqiú)、优化了供应链，还实现了从(cóng)传统零售向新零售的转型升级。这一系列变革标志着绝味食品正在从人力密集型向技术密集型转变，创新和数据驱动的策略已成为维持品牌市场地位的关键因素。

展望未来，随着AI技术的不断(bùduàn)发展和(hé)应用，绝味食品(shípǐn)将继续领跑卤味新零售赛道。通过不断的技术创新和数字化转型，公司将为消费者提供更加优质、便捷、个性化的产品和服务，助力卤味行业实现更加繁荣(fánróng)和发展。